★赤身盛り合わせ

〇盛り合わせ味わいセット（味わいロース・味わいカルビ・幻の黒毛和牛ツラミ）　3050円

〇盛り合わせ特選セット（特選ロース・特選カルビ・ヘレ）　5250円

　

★本日のブランド牛 ステーキ

〇サーロインステーキ　1870円/100g

〇ヘレステーキ　2090円/100g

〇幻の黒毛和牛 ハラミサイコロステーキ　1740円/100g

〇幻の黒毛和牛 タンステーキ　1640円/100g

〇ゲタカルビステーキ　1530円/100g

　

★本日のブランド牛 焼きしゃぶ

〇特選 ロース 当店看板メニュー　1970円

〇味わい 赤身 程よいサシと赤身　1420円

〇焼きしゃぶ用 温泉卵ダレ　110円

　

★とりあえず一品

〇赤身細切り（塩・タレ）　1040円

〇新鮮ブランド牛 大トロ薄切り　1200円

〇幻の黒毛和牛 タン薄切り　1420円

〇幻の白センマイ （自家製ポン酢or辛味噌ダレ） 　870円

〇新鮮直送 ぶつ切レバー　1040円

〇みの湯引き　1040円

〇ウインナー　650円

　

★本日のブランド牛 焼肉（塩orタレ）

〇特選ロース　1970円

〇味わい ロース　1420円

〇カルビの王様（三角バラ）　1850円

〇特選カルビ　1420円

〇味わい カルビ　980円

〇切り落とし　850円

〇幻の黒毛和牛 ハラミ　1740円

〇幻の黒毛和牛 ツラミ　980円

〇ヘレ　1980円

　

★幻の黒毛和牛 タン

〇特選タン　1640円

〇味わい タン　980円

〇コリコリタン　850円

〇タンツラ　850円

〇タン食べ比べ（味わいタン・コリコリタン・タンツラ）　2390円

〇ネギ＋220円

　

★ホルモン（塩orタレ）

〇大トロ テッチャン　820円

〇味わい テッチャン　820円

〇大トロ ミノサンド　980円

〇上ミノ　1040円

〇味わい ミノ　820円

〇アカセン　820円

〇焼センマイ　820円

〇焼レバー　820円

〇ハチノス　820円

〇匠の技 コリコリ　820円

〇匠の技 ウルテ　820円

〇ネクタイ　820円

〇ココロ　820円

〇マメ　740円

〇ホルモンミックス　740円

　

★野菜・その他

〇有機野菜盛り合わせ　860円

〇牛徳サラダ（無添加自家製ドレッシング） タンツラ or コリコリタン付　770円

〇トマトとアボカドのサラダ　750円

〇濃厚シーザーサラダ　750円

〇ナムルもやし　390円

〇チシャ（みそ付）　550円

〇やみつきキャベツ　310円

〇韓国のり　330円

　

★無添加自家製キムチ

〇キムチ盛り合わせ　860円

〇白菜キムチ　440円

〇オイキムチ　440円

〇カクテキ　440円

〇トマトキムチ　550円

〇山芋キムチ　550円

　

★スープ

〇玉子スープ　550円

〇わかめスープ　550円

〇わか玉スープ　610円

〇油かすスープ（玉子orわかめ）720円

〇テールスープ　1100円

　

★麺・ご飯

〇牛徳冷麺 さっぱり和風　880円

〇レモン冷麺　880円

〇クッパ　770円

〇石焼ビビンバ　1320円

〇ビビンバ　880円

〇鳥取産コシヒカリおにぎり　330円

〇鳥取産コシヒカリごはん
（小）170円（中）280円（大）390円