★赤身盛り合わせ

〇盛り合わせ味わいセット（味わいロース・味わいカルビ・幻の黒毛和牛ツラミ）　3580円

〇盛り合わせ特選セット（特選ロース・特選カルビ・ヘレ）　6090円

　

★本日のブランド牛 ステーキ

〇サーロインステーキ　2500円/100g

〇ヘレステーキ　2500円/100g

〇幻の黒毛和牛 ハラミサイコロステーキ　1890円/100g

〇幻の黒毛和牛 タンステーキ　1990円/100g

〇ゲタカルビステーキ　1680円/100g

　

★本日のブランド牛 焼きしゃぶ

〇特選 ロース 当店看板メニュー　2180円

〇味わい 赤身 程よいサシと赤身　1680円

〇焼きしゃぶ用 温泉卵ダレ　180円

　

★とりあえず一品

〇赤身細切り（塩・タレ）　1200円

〇新鮮ブランド牛 大トロ薄切り　1400円

〇幻の黒毛和牛 タン薄切り　1680円

〇幻の白センマイ （自家製ポン酢or辛味噌ダレ） 　980円

〇新鮮直送 ぶつ切レバー　1200円

〇みの湯引き　1200円

〇ウインナー　680円

　

★本日のブランド牛 焼肉（塩orタレ）

〇特選ロース　2180円

〇味わい ロース　1680円

〇カルビの王様（三角バラ）　2180円

〇特選カルビ　1680円

〇味わい カルビ　990円

〇切り落とし　890円

〇幻の黒毛和牛 ハラミ　1780円

〇幻の黒毛和牛 ツラミ　990円

〇ヘレ　2280円

　

★幻の黒毛和牛 タン

〇特選タン　1890円

〇味わい タン　990円

〇コリコリタン　890円

〇タンツラ　890円

〇タン食べ比べ（味わいタン・コリコリタン・タンツラ）　2700円

〇ネギ＋220円

　

★ホルモン（塩orタレ）

〇大トロ テッチャン　890円

〇味わい テッチャン　890円

〇大トロ ミノサンド　1200円

〇上ミノ　1100円

〇アカセン　890円

〇焼センマイ　890円

〇焼レバー　890円

〇ハチノス　890円

〇匠の技 コリコリ　890円

〇匠の技 ウルテ　980円

〇ネクタイ　890円

〇ココロ　890円

〇マメ　800円

〇ホルモンミックス　800円

　

★野菜・その他

〇有機野菜盛り合わせ　890円

〇牛徳サラダ（無添加自家製ドレッシング） タンツラ or コリコリタン付　790円

〇トマトとアボカドのサラダ　790円

〇濃厚シーザーサラダ　790円

〇ナムルもやし　480円

〇チシャ（みそ付）　590円

〇やみつきキャベツ　390円

〇韓国のり　390円

〇にんにくオイル焼　480円

　

★無添加自家製キムチ

〇キムチ盛り合わせ　890円

〇白菜キムチ　490円

〇オイキムチ　490円

〇カクテキ　490円

〇トマトキムチ　680円

〇山芋キムチ　680円

　

★スープ

〇玉子スープ　600円

〇わかめスープ　600円

〇わか玉スープ　700円

〇油かすスープ（玉子orわかめ）890円

〇テールスープ　1680円

　

★麺・ご飯

〇牛徳冷麺 さっぱり和風　980円

〇レモン冷麺　980円

〇クッパ　890円

〇石焼ビビンバ　1490円

〇ビビンバ　990円

〇鳥取産コシヒカリおにぎり　390円

〇鳥取産コシヒカリごはん
（小）290円（中）390円（大）490円